「　おうち外食　」とは何ぞや？

【　おうち外食　】って言葉があるんですね。


知らない私からしたら

「　外で食べるから外食でしょ？なんでおうちなの？　」

「　わかった！！持ち帰りメニューだ！　」

と思ってましたが、全然違いました。


知ってる人には何てない話ですが、こういう意味です。


おうちで外食と同じメニューを作る。ってこと。

再現レシピともいうんですね。


http://matome.naver.jp/odai/2134623017404157401
こちらで見れます。


クックパッドでもたくさん公開されてるみたいですが、

ウチは　嫁さんが　びっくりドンキーのハンバーグを再現してました。


確かに　びっくりドンキーと同じでしたよ。

もちろん　子どもも大喜び。
（再現レシピというより　ただ単にハンバーグが好きだって話もありますが・・・。）


ここまで読んで

「　そんなレシピがあったら　誰も外食しないじゃないか？？　」と思ったあなたは　男性思考が強すぎますよっ！


想像してみてください。
（　あっ　ビブリア全然見てないや・・・。　）


子ども：「　びっくりドンキーのハンバーグが食べたいな。　」

お母さん：「　じゃ　今日はびっくりドンキーに行こうね。　」

お父さん：「　再現レシピがあるじゃないか。家で食べよう。　」

お母さん：「・・・。じゃ　お父さん作ってね。　」

って話になります。（汗）


外食は

「　ゆっくりしたい　」　とか　「　非日常　」を実現する手軽な方法でもありますから、同じ味＝外食に行かないにはならないわけです。


ちょっとした遊び心としての　再現レシピは　楽しいですが　節約の観点で考えると作る人は大変です。（汗）


あと　家で作ったハンバーグの味と　お店の味を確かめたい。といった　次のニーズが出てきます。

もしくは　びっくりドンキーの味がお袋の味になって、びっくりドンキーの味がクセになるという効果もあります。
（　マクドナルドのオモチャのプレゼント戦略と似てきますね。　）


要するに　レシピが流出したからといっても　捉え方を変えれば　宣伝効果を見込めるわけです。今の時代。


作った人がブログに書いて、ブログを読んだ人がそれを作って、で作った人は　自分の作った味が間違ってないか　家族と一緒に確認しにいく。

で　「　お母さんがつくったのとおんなじ味だー。　」って言われて　お母さんの株が上がる。

で　その流れを　ママ友に話す。

で　そのママ友が　そのブログを見る。というバイラル（　口コミ　）が生まれます。


その間　びっくりドンキーは広告料を払ってるわけではなくて　いつもどおり営業をして　お客さんにハンバーグを提供してるわけです。

で　ドンドン業績が上がって　店舗が増えて　お店の認知度が上がれば　さらに　口コミは広がっていく。という流れ。


「　レシピが流出する。　」という一見　大惨事に見える出来事も　業績アップに変わる時代に　自分には何ができるか　試行錯誤の毎日です。


どの業界も逆転ホームランはありえるということです。
（　いつまで続くかは　わかりませんが。　）